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Má e os tomates Eu adoro feira livre, desde criança é um dos meus passeios prediletos! Curto o ambiente, o papo com feirantes, a profusão de cores e cheiros, sem falar no gosto peculiar do pastel com garapa que encerram o programa! Mas confesso aqui que as demandas da vida cada vez [...] Ontem tive aula de bacalhau, descobri muitas coisas importantes a respeito da iguaria… copiei do site www.bacalhau.com.br as informações que seguem: Os 5 tipos de bacalhau salgado e seco Do ponto de vista técnico, entende-se por peixe salgado e seco o produto elaborado com peixe limpo, eviscerado, com ou sem cabeça e convenientemente tratado pelo sal ( [...] Duas fotos da banca das farinhas… um sonho, todos os tipos: copaíba, baiana, sergipana, puba… Como já dissemos nestes dias de sumiço, entre outras coisas, viajamos um bocadim… fomos à Gonçalves e à Brasília. Em Brasília como não podia deixar de ser, revisitamos a feira do Guará. ASproveitamos para comprar farinha, tapioca, frangos e galinhas caipiras, pimentas e ainda fotografamos tudinho só para colocar no blog. Na foto, Letícia comprando tucupi [...] Bouquet Garni Fui apresentada ao Bouquet Garni pela prateleira de um supermercado. Um pote cheio de trouxinhas de pano – um morim amarrado com um barbante – contendo louro, manjericão, manjerona, salsa e tomilho. Eram ervas desidratadas e talvez moídas, não sei. Usei duas trouxinhas no preparo de um cabrito, retirando-as antes de servir a carne. [...] É verdade que andam elitizados, em muitos lugares perdendo sua autenticidade, seu cheiro peculiar… Mas enfim, para apreciadores de uma boa comida, nada mais estimulante que uma visita ao Mercadão. Temos verdadeira adoração por eles, encabeçam nossa lista de pontos turísticos quando viajamos… Vamos a alguns deles: 1- Ver o Peso – Belém do ParáComeçamos por [...] |
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